المكونات:
الدجاج كوكلي الا كان كبير قسموه اطراف + ملح +كامون +سن ثوم+زيت الزيتون (البلدية) + سمن بلدي+ حامض معصور+ حامض مسير + زيتون + زعتر
طريقة التحضير:
ناخد الدجاجة ونفتحوها من الصدر ونفلحوها شوي بالسكين
ثم نحكو سن الثومة ونعصرو نصف حامضة والكامون بزيادة وندهنو بيه مع السمن الدجاج، ثم نضع الزعتر من فوق.
ونتركوه شوي من الأحسن تترقد تقريبا ساعتين أو أكثر باش ما شرب الدجاج ليقامة تيجي أحسن
ثم نوضعوه فصينية الفرن ونصبو فوقو الزيت البلدية بزيادة
وندخلوه للفرن ونبقاو مرة مرة نهزو الزيت من الصينية ونصبوه فوقو حتى يطيب
ويتحمر
طريقة التزين :
تزيين الطبق بالحامض و الزيتون بعض وضع الدجاج وسقيه بالمرق وذلك بالشكل الذي يناسبك.
شهية طيبة
Post a Comment